Forse per la prima volta nella storia delle guide enogastronomiche, i 300 ristoranti presenti nella Guida Nordest a Tavola 2008-2009 si danno appuntamento il 23 luglio 2008 presso il parco di Villa Ceresa a Mestre.

Una grande festa aperta a tutti, ... (Continua)

Eppure nella Roma repubblicana e imperiale si mangiava benone! C’erano tre pasti, lo jentaculum, il prandium e la cena, che Francesco Maria Amato ha, con passione e perizia, ricostruito storicamente nel suo libro La cucina di Roma antica (Newton... (Continua)

Quando si ama tanto uno scrittore, si desidera conoscerlo sempre più a fondo e, attraverso i suoi libri e i suoi personaggi, lo si immagina nella quotidianità.
Ai fornelli, per esempio.
Dacia Maraini, per esempio.

Che ha un modo semplic... (Continua)

Un libro simpatico e originale che, sotto forma di romanzo, esplora la vita quotidiana di una famiglia di uomini scimmia è Il più grande uomo scimmia del Pleistocene (Edizioni Angolo Manzoni) scritto da Roy Lewis, brillante giornal... (Continua)

Immaginiamo di avere un’accompagnatrice d’eccezione, Joanne Harris, una scrittrice che ci ha fatto ridere e piangere, sperare e sospirare con i suoi romanzi e che oggi ci porta in giro tra botteghe e bancarelle con un gusto e un fiuto am... (Continua)

Gli ingredienti sono speciali: amore per gli altri, generosa beneficenza, pietanze gustose.
Con questa base si possono creare infinite combinazioni di ricette. Carla Sacchi Ferrero, che abbiamo già avuto il piacere di intervistare, ne ha cura... (Continua)

Immaginiamo la reazione di una coppia di sposi se, invece del tradizionale riso, venissero loro lanciate delle nocciole. Con tanti auguri sinceri.

No, non per vendetta verso un lui fedifrago e concubino convolante a nozze riparatrici.

Ma perché... (Continua)

La casa editrice “Libri Liberi” ha avuto l’azzeccata idea di pubblicare dei “libri gemelli” che raccolgono in un unico volume due argomenti diversi, ma complementari: uniti e separati che si specchiano tra loro, creando u... (Continua)

Cosa distingue una ricetta light da una che non lo è?
Essenzialmente un valore calorico più basso che, come è noto, consente di prevenire alcuni problemi fisici come il sovrappeso e l’obesità, causa di patologie pi... (Continua)

Approdai ad una piccola isola, detta nella lingua degli Indiani Guanahani. Alcuni fra essi chiamarono, gridando, tutti gli abitanti, uomini e donne: “Venite a vedere, dicevano dessi, gli uomini discesi dal cielo; recate loro cibi e bevande”.
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Un vecchio indovinello diceva così: Che differenza c’è tra un fagiano e un fagiolo?
Risposta: Il fagiano prima si spara e poi si mangia, il fagiolo prima si mangia e poi si spara. Tuttavia, al di là di questo inconveniente,... (Continua)

Il pesce contiene fosforo, dicevano le nonne. Sempre sagge furono. Ed oggi una ricerca realizzata dagli studenti dell’Università di Amsterdam, pubblicata sulla rivista American Journal of Clinical Nutrition, afferma che chi consuma almeno... (Continua)

Con un'antologia letteraria in prosa e in rima e la versione integrale de L'Eccellenza et trionfo del porco di Giulio Cesare Croce, Alessandro Bencistà - studioso delle tradizioni popolari toscane - ha pubblicato un libro di cui non si butta... (Continua)

Che riconduca a Cenerentola, ad Halloween, al francese re Zuccone o a quant’altro, la zucca resta l’emblema della gioia, dell’allegria, della salute (come vedremo in queste righe) e del gusto. Tanto gusto che Gian Marco Mazzanti... (Continua)

Siamo, in massima parte, abituati ad una trattazione scolastica di Dante Alighieri che lo limita entro certi schemi circoscritti e convenzionali. Ma l'opera dantesca raccoglie tutto quanto si possa squadernare della letteratura dell'epoca e contiene c... (Continua)

Il volume affronta i temi legati a una corretta nutrizione, evitando i tecnicismi superflui per illustrare con semplicità le regole di una sana alimentazione.
Non a caso si dice che “siamo ciò che mangiamo”.
Mangiare sano m... (Continua)

Qual è il migliore del reame?
Ce lo dice L’extravergine 2007 la guida a cura di Marco Oreggia (giornalista e critico enogastronomico), pubblicata da Cucina & Vini Editrice: un ottimo strumento per destreggiarsi tra i meandri dell&rs... (Continua)

Più che una guida per genitori e insegnanti, come recita il sottotitolo, direi un concreto aiuto nei casi di ragazzi con problemi verso il cibo: Disturbi Alimentari (Erickson).
Fare il genitore – scrivono gli autori, Rachel Bryant-Waugh e... (Continua)

Disponibile nelle librerie "La cucina salva-cuore", il primo libro di ricette che proteggono il cuore senza penalizzare il palato. Pubblicato da Ansa Editore e promosso dalla Società Italiana di Cardiologia (SIC), il volume è... (Continua)

Il metodo per dimagrire in modo duraturo? Esiste, e non solo: è abbastanza semplice.
Occorre solo imparare a mangiare quei cibi che non fanno ingrassare e farne di conseguenza una buona regola di vita.
Proprio così: non è necessar... (Continua)