Forse per la prima volta nella storia delle guide enogastronomiche, i 300 ristoranti presenti nella Guida Nordest a Tavola 2008-2009 si danno appuntamento il 23 luglio 2008 presso il parco di Villa Ceresa a Mestre.

Una grande festa aperta a tutti, ... (Continua)

Sono tanti e tutti buoni che a parlare di dolci toscani si rischia di fare la fine dell’Asino di Buridano… non si sa da che parte girarsi, ha scritto Giovanni Righi Parenti, autore di Dolcezze di Toscana (Edizioni Polistampa), un elegante... (Continua)

Eppure nella Roma repubblicana e imperiale si mangiava benone! C’erano tre pasti, lo jentaculum, il prandium e la cena, che Francesco Maria Amato ha, con passione e perizia, ricostruito storicamente nel suo libro La cucina di Roma antica (Newton... (Continua)

Quando si ama tanto uno scrittore, si desidera conoscerlo sempre più a fondo e, attraverso i suoi libri e i suoi personaggi, lo si immagina nella quotidianità.
Ai fornelli, per esempio.
Dacia Maraini, per esempio.

Che ha un modo semplic... (Continua)

Immaginiamo di avere un’accompagnatrice d’eccezione, Joanne Harris, una scrittrice che ci ha fatto ridere e piangere, sperare e sospirare con i suoi romanzi e che oggi ci porta in giro tra botteghe e bancarelle con un gusto e un fiuto am... (Continua)

Gli ingredienti sono speciali: amore per gli altri, generosa beneficenza, pietanze gustose.
Con questa base si possono creare infinite combinazioni di ricette. Carla Sacchi Ferrero, che abbiamo già avuto il piacere di intervistare, ne ha cura... (Continua)

Il segreto dei Calderai, che li portò ad essere la prima boutique alimentare creata dalle nostre parti, fu rendere familiari le raffinatezze di paesi lontani, ed elevare i prodotti a noi più familiari al rango di nobilissime merci&r... (Continua)

La cosa più bella de La Cucina Storica (Omega Edizioni), che ho il piacere di mostrarvi nella foto, è che pur avendo un ricco tessuto narrativo è un libro semplice, chiaro ed esaustivo che si dipana come una matassa, agevolmente, ... (Continua)

Immaginiamo la reazione di una coppia di sposi se, invece del tradizionale riso, venissero loro lanciate delle nocciole. Con tanti auguri sinceri.

No, non per vendetta verso un lui fedifrago e concubino convolante a nozze riparatrici.

Ma perché... (Continua)

Alimento antichissimo, indispensabile nell’alimentazione di tutti i popoli del mondo. Un cibo che accomuna poveri e ricchi, gente del Nord e del Sud, dell’est e dell’Ovest, nelle diversità dovute all’elemento base, a sec... (Continua)

La casa editrice “Libri Liberi” ha avuto l’azzeccata idea di pubblicare dei “libri gemelli” che raccolgono in un unico volume due argomenti diversi, ma complementari: uniti e separati che si specchiano tra loro, creando u... (Continua)

Cosa distingue una ricetta light da una che non lo è?
Essenzialmente un valore calorico più basso che, come è noto, consente di prevenire alcuni problemi fisici come il sovrappeso e l’obesità, causa di patologie pi... (Continua)

I nutrizionisti e i dietologi raccomandano una prima colazione varia ed equilibrata, che assicuri al nostro organismo il carburante con cui affrontare al meglio la giornata, con tutti gli impegni fisici e mentali che comporta. La colazione, non sar... (Continua)

Approdai ad una piccola isola, detta nella lingua degli Indiani Guanahani. Alcuni fra essi chiamarono, gridando, tutti gli abitanti, uomini e donne: “Venite a vedere, dicevano dessi, gli uomini discesi dal cielo; recate loro cibi e bevande”.
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